Η λέξη της εβδομάδας (εβδομάδα 37, 2012)

Εκτυπώστε την ανάρτηση!

κατιμάς (ο) {κατιμάδες} (λαϊκ.) κομμάτι κατώτερης ποιότητας κρέατος ή μέρος από τα οστεώδη τμήματα του σφαγίου, το οποίο προσθέτει ο κρεοπώλης στο κρέας που έχει διαλέξει το πελάτης, για να μην του μείνει απούλητο.

[ΕΤΥΜ. <τουρκ. katma "πρόσθετος" < ρ. katmak "προσθέτω"]

Γ. Μπαμπινιώτη, Λεξικό της νέας ελληνικής γλώσσας (β΄έκδοση, γ΄ανατύπωση 2006), σελίδα 870