Έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για τις διάφορες μεταβολικές λειτουργίες, όπως η σύνθεση του κολλαγόνου, η διατήρηση της σταθερότητας των αιμοφόρων αγγείων, ο μεταβολισμός των αμινοξέων και η απελευθέρωση των διαφόρων ορμονών στα επινεφρίδια. Οι ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου για αυτήν είναι μεγάλες και φτάνουν τα 70-80 mg. Τα φρέσκα λαχανικά και, κυρίως, τα εσπεριδοειδή είναι οι καλύτερες πηγές της, καθώς σε αυτά περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα.
Με το κάπνισμα ένα μεγάλο μέρος της που υπάρχει στον οργανισμό καταστρέφεται, γι αυτό καλό θα είναι οι καπνιστές να πίνουν πολλούς χυμούς πλούσιους σε αυτή.
Και το πιο παράξενο:
δεν είναι τα εσπεριδοειδή (όπως οι περισσότεροι νομίζαμε) αλλά οι πιπεριές που αναλογικά περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα σε βιταμίνη C! Περιέχουν πέντε φορές μεγαλύτερη ποσότητα σε σχέση με τα εσπεριδοειδή...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου